Não resisto: Comida Japonesa!

Em 2008 comemoramos 100 anos da imigração japonesa no Brasil, entretanto só há uns seis meses me rendi às maravilhas da culinária desse povo amigo.

Sempre tive minhas reservas quanto a consumir peixe cru. Preconceitos e temores à parte, um dia resolvi aceitar um convite de colegas de trabalho e lá fomos nós a um restaurante japonês no Centro do Rio, o Koni Store. Adorei! De lá para cá, só uma coisa me impede de comer comida japonesa toda semana. O preço! Deve ser tão caro porque a maioria dos peixes utilizados são importados. 

 

Meus preferidos são sashimi de atum, califórnia e hot philadélphia. É, os americanos subverteram a parada, acrecentaram maionese, frutas, cream cheese, empanaram e tornaram tudo mais gostoso e calórico. Mas continua sendo uma comida leve. Sem falar dos benefícios do Ômega 3 , vitaminas e sais mineirais que peixes como atum e salmão têm de sobra!

Também adoro Yakisoba, que tem origem chinesa, mas também é muito popular na culinária japonesa. Pode ser de frango, camarão ou carne. Amo todos! Já a sopa de misso ou missoshiro eu passo... Simplesmente detesto toda e qualquer sopa! Não adianta dizer que faz uma sopa incrível, que restaurante tal tem uma sopa deliciosa... NOPE! Para mim, nada de sopa, ok?

E há toda uma etiqueta para melhor saborear essas iguarias. Coma dos peixes mais claros para os mais escuros que têm o sabor mais acentuado. O wasabi é aquela pastinha de raiz forte e picante, realça o sabor do peixe e tem propriedade bactericida. O Gari, fatias adocicadas e fininhas de gengibre, serve para limpar o seu paladar de um peixe para outro, evitando a mistura dos sabores. E no molho shoyu mergulha-se o peixe, nunca o arroz! E os hashis (palitinhos) são necessários apenas para o sashimi e o chirashi. Os rolinhos e sushis podem ser pegos com as mãos - embora eu prefira os hashis.

Para saber mais, clique AQUI.


No Rio de Janeiro, recomendo:


Restaurante Koni Store
Rua Senador Dantas, 75 lj H 
Centro


Restaurante Mizu (Japonês/Mexicano)
Rua Farani, 16 
Botafogo
http://www.restaurantemizu.com.br/botafogo/


E para não perder o hábito:

Gerry essa semana

Estou toda eriçada com esse cabelinho mais comprido. Estava com saudades desse visual rebelde dele!

Então... Esse evento que aconteceu dia 20 em NY (lançamento do DVD do The Global Poverty Project) estava cheio de celebridades e eis que aconteceu a dobradinha dos sonhos de qualquer mulher (não tô mais falando de culinária, pô!)... Estou falando de Gerard Butler + Hugh Jackman! OMFG!

(clique nas fotos para vê-las em maior resolução)

Só faltou eu ali no meio! hehehe